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安徽省宣城市宣州区周王市场监管所强化夏季农家乐食品安全监管

北京便民生活网 2019-08-13 11:38 北京便民生活网 109
中国质量新闻网讯 处于皖南川藏线的溪口镇是夏季避暑纳凉的好去处,暑期旅游热度逐渐上升。为强化夏季农家乐食品安全,保障人民群众身体健康,近日,安徽省宣城市宣州区周王

中国质量新闻网讯 处于皖南川藏线的溪口镇是夏季避暑纳凉的好去处,暑期旅游热度逐渐上升。为强化夏季农家乐食品安全,保障人民群众身体健康,近日,安徽省宣城市宣州区周王市场监管所联合溪口政府综治办、食安办等部门,对溪口农家乐进行食品安全专项监督检查。

执法人员先后来到位于溪口镇吕辉村和金龙村的农家乐,分别对粗加工、厨房间、洗碗消毒间、食品仓库等场所开展了仔细检查。以夏季食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点,以自制饮品、肉及肉制品、夜市食品等为重点品种,以原材料采购贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐饮用具清洗消毒等为重点环节,具体查看经营户许可资质是否有超范围、超负荷经营,食品原辅料、贮存等食品安全制度是否落实到位,人员是否持健康证上岗,食品加工制作是否规范,减肥方法,餐饮具是否清洗消毒到位等。

从检查的情况看,经营户食品安全整体情况较好,但也发现仓库内部分食品未离地离墙存放,部分餐饮具消毒保洁工作未落实到位,切配工具未按照色标要求进行分类标识和使用等。针对检查中发现的问题,检查人员要求经营户立即改正。

今后,周王市场监管所将密切关注农家乐经营单位食品安全动态,加强舆情监测,完善应急预案,做好突发事件应急处置准备工作,在日常监管中重视对经营者的宣教,从思想上提升其食品安全意识,确保广大人民群众饮食安全。 (通讯员 秦芬)

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